Déguster les vins effervescents du Domaine du Chant d'Eole

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Le Domaine du Chant d’Eole est un vignoble wallon que vous pouvez découvrir à Quévy-le-Grand, un charmant village de la région de Mons.

Il est le fruit de la collaboration, depuis 2010, entre une famille d’agriculteurs locaux et un viticulteur champenois.

Le vignoble

Le Domaine du Chant d’Eole tient son nom de sa proximité avec les éoliennes de Quévy qui jouent un rôle positif sur la qualité du raisin produit. En effet, le mouvement de l’air permet de retarder les gelées au sol. Il est constitué de 84.000 pieds de vigne des cépages traditionnels (Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc).

La production

On y produit différents vins effervescents, suivant une méthode traditionnelle ; du Brut Blanc de Blancs et du Brut Rosé. On trouve également dans la production l’Elixir Saint-Georges, résultant du savant mélange de jus de raisin et d’eau-de-vie réalisé avec le vin du vignoble.

Visiter le vignoble du Chant d’Eole

Les visites, éventuellement accompagnées de dégustation, sont organisées sur rendez-vous pour les groupes de 10 personnes minimum.

Elles vous permettront de découvrir le vignoble et ses infrastructures : des pressoirs à la salle de vieillissement, pour terminer par le salon de dégustation. Vous pourrez ensuite choisir de déguster le Brut Blanc de Blancs.

Horaire

Du 02 janvier au 30 décembre 2017.

Les visites se font sur rendez-vous par groupe de 10 personnes minimum.

Les mercredi et jeudi de 10h à 17h, vendredi et samedi de 10h à 18h.

Possibilité de visiter lundi et mardi en fonction des disponibilités.

 

Équipements et services

Services

  • Comptoir de vente
  • Dégustation
  • Visite des infrastructures
  • Visite guidée pour groupe
  • Avec guide: groupe
  • Anglais
  • Français
  • Néerlandais

Visites

Anglais - Français - Néerlandais
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