Recette de cuisine | Crêpes potiron et pommes

En route pour les Vallées des saveurs avec Eric Boschman et Julien Lapraille ! Découvrez une recette à déguster en dessert ou pour le goûter.

Ingrédients

 

 

Préparation : 45 min
Cuisson : 15 min

1. Enlevez les extrémités du potiron. Coupez-les en morceaux. Videz bien l'intérieur du potiron. Cuisez-le à la vapeur durant +- 30'.

2. Pendant ce temps là, réalisez des batonnets avec vos pommes. Assaisonnez de sirop myrtille citron. Réservez.

3. A la sortie du four vapeur, mixez-le directement en ajoutant au fur et à mesure les oeufs, huile d'olive et la farine.

4. Dans une poêle à crêpe avec du beurre. Cuisez la crêpe à l'unilatéral.

5. Disposez-la sur une assiette et placez votre salade de pommes. Bon appétit !

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