Itinéraire gourmand à Saint-Hubert, la Forêt des Délices

En route pour apprécier les paysages d’Ardenne et savourer les gourmandises de la forêt de Saint-Hubert… et pas seulement le gibier en saison !

Un circuit sucré et salé

Cet itinéraire qui démarre à Redu, Village du Livre, vous emmène à la rencontre de cultivateurs de framboises, de safran mais aussi de producteurs de miel, de fromages et de salaisons, comme le fameux saucisson Borquin de Saint-Hubert.
N’hésitez pas à parcourir d’autres localités dans la région et à faire une halte à la boucherie de la ferme K-Maboge, à Libin ou au Centre Marcassou à la Barrière de Champlon. Cette belle balade vous conduira également à Sohier et Mirwart, deux des « Plus Beaux Villages de Wallonie ».

Producteurs à visiter sur votre route gourmande

• La Framboiseraie, cueillette de fruits à Redu
• Le Safran de la Haute-Lesse à Sohier
• Domaine provincial de Mirwart : nature authentique près de Saint-Hubert
• Ferme du Centre de Détention
• La Table des Champions à Saint-Hubert

Recette de cuisine à tester

Milkshake  de Framboises

À goûter

• Le pain au lard de l’artisan boulanger Claude Pierrard à Champlon
• Les chocolats de la Pause Chocolat-thé à Libramont
• La bière la Chatte de la Brasserie des Tchèts
• La Tourteline de la Truite d’Argent à Wellin (tarte feuilletée à la truite et aux poireaux)
• Les yaourts à boire à la fraise et autres produits laitiers de la Ferme de Roncheury à Sohier