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La pisciculture Mathonet–Gabriel, située à Malmedy, est une entreprise familiale respectueuse de la nature. Une truite de qualité, sans additifs ni conservateurs, vrai produit de terroir wallon !
Travail de la truite sous plusieurs formes
Vos papilles gustatives vont se régaler avec un choix entre plusieurs poissons, vendus tels quels ou travaillés en produits prêts-à-consommer :
- la truite vivante (arc-en-ciel, saumonée ou grosse saumonée)
- la truite fraîche
- la truite fumée en filet
- la mousse de truite fumée
- la truites bio et belges
Atouts de la pisciculture
La pisciculture Mathonet-Gabriel propose produit du terroir et met l'accent en priorité sur :
- le bien-être du poisson
- la qualité
- la fraîcheur
- la tradition
Un peu d'histoire
C’est sur les rives de l’Amblève qu’Hermann et Hubert Gabriel creusèrent leurs premiers bassins de pisciculture en 1935.
Par la suite, la petite entreprise change de structure mais reste familiale. Elle s’adapte aux normes européennes d’hygiène et résiste encore aujourd'hui contre l’arrivée de produits provenant des pays émergents.
La pisciculture Mathonet-Gabriel, le choix d'une truite naturelle !
