En route pour le Pays d'Arlon ! Eric Boschman vous propose ses conseils boissons, et Julien Lapraille nous présente une recette typique : une savoureuse compote de pommes arrosée de Maitrank, ce vin aromatisé que l'on consomme généralement en mai.

La recette en images

Ce qu'il vous faut

  • 1 pomme
  • 2 cuillères à soupe de Maitrank Ridremont
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 branche de thym frais
  • 25 gr de sucre
  • 25 gr de farine
  • 25 gr de beurre
  • 10 cl de jus de pommes Rachecourt
  • glace vanille

À vous de jouer

  1. Coupez grossièrement les pommes et disposez-les dans un plat à gratin. Versez le Maitrank et le jus de pomme. Parsemez de thym frais.
  2. Réalisez un crumble en mélangeant dans un saladier les ingrédients suivants : beurre mou, farine et le sucre. Parsemez les pommes avec ce mélange et enfournez à 170° pendant environ 10 minutes. Terminez la cuisson en mode grill pour bien colorer votre crumble.
  3. Disposez une boule de glace vanille par-dessus et dégustez.

Le saviez-vous ?

Une petite plante parfumée pousse facilement dans les forêts de Hêtre de la province de Luxembourg : il s'agit de l'Aspérule odorante.  Elle est récoltée depuis des siècles et reconnue pour ses bienfaits thérapeutiques : stimulant digestif, antistress et lutte contre les insomnies. 

C'est cette même plante qui, une fois macérée dans du vin de Moselle avec quelques oranges coupées en rondelles, donne cette délicieuse boisson : le Maitrank.

La ville d'Arlon organise en mai de chaque année les Fêtes du Maitrank pour célèbrer son breuvage local.

Idées de visites gourmandes

Venez déguster un verre de Maitrank au Pays d'Arlon

Visit'Entreprise | Maitrank Ridremont à Arlon

Découvrez les origines du Maitrank à Arlon. Remontez le temps jusqu'au Moyen-Âge pour en apprendre plus sur cette étonnante boisson.

Rachecourt Jus

Jus de fruits naturels Rachecourt

Envie de boire du jus de fruit 100% naturel ? Venez découvrir les vergers de Rachecourt en province du Luxembourg.

Carte 46 vignobles et distilleries à visiter en Wallonie

Un couple participe à une visite au cœur du Vignoble
Grâce à cette carte vous pourrez préparer vos visites et partir à la rencontre de producteurs, au milieu de leurs vignes ou à flanc de coteau, dans leurs chais, ou dans leur distillerie.

Bons de réduction - 50%

Bons de réduction - 50%

Télécharger
Brochures

Brochures

40 visites gourmandes en Wallonie
Télécharger