Poursuivez votre visite selon votre pays/langue

Testez cette recette du sabayon à la bière brune Saint-Monon, un dessert résolument insolite. Votre producteur en Wallonie : Brasserie Saint-Monon à Ambly.

Versez les jaunes d’œufs et la bière dans une casserole à feu très doux. Incorporez petit à petit le sucre, en battant énergiquement.

Le sabayon est prêt quand la consistance est bien épaisse.

Déposez une boule de glace aux spéculoos dans vos coupes et ensuite, versez le sabayon. Servez tiède.
 

Ingrédients

8 jaunes d’œuf

25 cl. de bière brune Saint-Monon

150 gr. de sucre

Vous voulez connaître d'autres recettes bien chez nous ? Vous pouvez les consulter grâce à notre page des Recettes Gourmandes.

Retrouvez les itinéraires gourmands en Wallonie, et leurs producteurs, associés à votre recette :

Itinéraire gourmand Saveurs de Famenne-Ardenne
Cet itinéraire gourmand de 93 km vous emmène à la découverte des saveurs de Famenne-Ardenne. Rendez-vous de départ à Durbuy, la plus petite ville du monde.

Verre de bière rempli décoré du logo de la Saint-Monon et déposé sur l'arceau métallique d'un fût en chêne

Brasserie Saint-Monon à Ambly

Découvrez les bières artisanales de Pierre Jacob à la brasserie Saint-Monon à Ambly. Blanche, brune, blonde ou ambrée, il y en a pour tous les goûts.

Pass VISITWallonia.be

Pass VISITWallonia.be

Bénéficiez de plus de 200 offres pour arpenter la Wallonie à prix malin !

Obtenir le Pass
Brochures

Brochures

Séjours et excursions en Wallonie

Télécharger